生态餐厅的空间布局有讲究！

作者：       发布时间：2017-10-27       浏览次数：1069

生态餐厅的园林布景发挥空间大，可随意设计，需要结合生态餐厅的餐饮功能进行功能分区。一般而言，生态餐厅有迎宾接待区（入口大厅）、观赏区、点菜区、就餐区、后厨区、收银区、有的还要根据当地风俗民情设置宴会大厅及舞台表演区的功能区。生态餐厅的园林布景可以结合以上分区，通过小型花池、园路、人工塑山、假山跌水、水系溪流及其他乔灌木等立体装饰分隔，形成或幽远、或曲折、或开或闭的空间效果，增加装饰的多样性和艺术性。做到移步换景的园林艺术效果。同时，通过花卉立体装饰可以对生态餐厅内的立柱，架空水暖管线等人工构筑物进行很好的遮盖，帮助营造更接近于自然生态环境的条件。此外，生态餐厅还可通过亮丽的色彩起到组织视线、引导提示的作用，如出入口及功能分区的提示、宴会包厢主题展示等。

建筑内搞建筑在这里玩到了极致！

根据温室主体的高度和平面图尺寸进行餐厅内部的建筑设计。采用H型钢结构或管桁架结构的大型温室，它们的内部空间非常高大，其高度可达到10米甚至更高，这样的高度，我们可以在生态餐厅内部建设二层楼房，用来增加就餐面积和就餐位，提高土地的利用效率。

内部建筑装修风格，可以设计为中外建筑风格、当地民居建筑，使其成为生态餐厅的一个独特的风景。受大众欢迎和喜爱的建筑装修风格有：北京四合院建筑风格、徽居风格、欧式风格等等，还要增加当地的一些建筑风格，比如蒙古包、藏居、竹楼竹屋等等。

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其实，生态餐厅的老板们一定要明白一点，生态餐厅不是“农家乐”，并不是把所谓的“生态”搬到餐厅就可以了，反倒是如何把这些自然元素巧妙搭配同时加上紧跟时尚前沿的一些创新才是空间打造的根本原则。此外，建议生态餐厅老板可以考虑增加整体项目的互动性，与现代农业紧密相连，增强食客到访的兴趣，此外，把原本规模的生态餐厅空间化整为零，向“美食城”的角度考虑，这样不仅确保了生态餐厅独有的空间美感，同时最大程度的降低经营者的风险，可谓一举两得，但这个做法要注意的是引进餐饮品牌的空间打造、视觉包装要与生态餐厅整体的空间保持统一，切勿让个别品牌显得突兀，从而确保整体生态餐厅食客的就餐体验。

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