观光农业生态餐厅规划设计

作者：       发布时间：2017-11-03       浏览次数：1141

发展观光农业是“绿色经济”大背景下的一种自然选择。许多观光农业生态餐厅因为缺乏科学的规划设计和经营管理，造成旅游形象定位模糊，观光性、生态示范作用以及科普教育和农业科技示范性不强。小编认为一个好的观光农业生态餐厅规划时应遵循因地制宜、培植精品、效益兼顾的原则，结合实例，探讨具体规划方案，将生态餐厅建成一个“生态农业示范园”、“观光农业旅游园”、“绿色食品生产园”及“科普教育和农业科技示范园”，最终实现生态餐厅生态、经济和社会效益的统一和可持续发展。

一、因地制宜，综合规划设计

生态餐厅规划应充分考虑原有农业生产的资源基础，因地制宜，搞好基础设施建设，如交通、水电、食宿及娱乐场和度假村的进一步建设等。另外，生态餐厅规划必须结合生态餐厅所处地区的文化与人文景观，开发出具有当地农业和文化特色的农副产品和旅游精品，服务社会。

二、培植精品，营造主题形象

基于观光农业生态餐厅缺乏拳头产品，难以深度开发的现状，生态餐厅规划应以生态农业模式作为园区农业生产的整体布局方式，培植具有生命力的生态旅游型观光农业精品。另外，要发挥生态餐厅已有的生产优势，采用有机农业栽培和种植模式进行无公害蔬菜的生产，体现农业高科技的应用前景，形成产品特色，营造“绿色、安全、生态”的主题形象。

三、效益兼顾，实现可持续发展

生态餐厅的规划设计以生态学理论作指导思想，采用生态学原理、环境技术、生物技术、和现代管理机制，使整个园区形成一个良性循环的农业生态系统。经过科学规划的生态餐厅主要是以生态农业的设计实现其生态效益;以现代有机农业栽培模式与高科技生产技术的应用实现生态餐厅的经济效益;以农业观光园的规划设计实现它的社会效益。经济、生态、社会效益三者相统一，建立可持续发展的观光农业生态餐厅。

四、调整农业生态结构和生态农业示范

生态农业示范区是生态餐厅设计的核心部分，它是生态餐厅最主要的效益来源和示范区域，是生态餐厅生存和发展的基础。生态农业示范区的规划设计应以生态学原理为指导，遵循生态系统中物质循环和能量流动规律，园区设计所采用的生态农业类型中既包含有生产者，消费者，也要有分解者。为了提高生态餐厅的经济效益，生态餐厅中蔬菜栽培区采用大规模产业化的生产模式。不仅有生产效益高、产业带动性强和集中性统一的优点，还能对其他农业产业化企业起到示范性和参考性的作用。花卉栽培区主要生产各种食用和观赏性花卉，供游人品尝、欣赏和购买消费。食用菌中心在生态餐厅规划中既是生产者，又是分解者，体现了废物充分利用的功能。经过科学规划后的生态餐厅，将会以生态农业作为生态餐厅主要的“生态旅游”核心内容，体现“绿色、生态、示范”多种功能，可以成为观光农业生态餐厅的旅游精品和主导产品。

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